Sicuramente dovete essere amanti di uova, perché il più classico dei piatti del brunch newyorkese sono le eggs benedict. La versione tradizionale è composta da un english muffin tagliato a metà, con bacon, uovo in camicia e salsa hollandaise. La versione alla Florentine aggiunge gli spinaci al posto del bacon. La ricetta pare essere nata dalla mente annebbiata dall’alcol di un cliente del Waldorf Astoria, nel tentativo di smaltire la sbornia.
Così sapete cosa ordinare, e avrete anche una storia da raccontare durante un delizioso brunch nei posti che abbiamo scelto.
Brasserie 8 1/2 (Solow Building, 9 West 57th St., New York): sarà per il bicchiere di Mimosa riempito all’infinito, i mignon di pasticceria o il buffet allestito con stile in una location affascinante, ma in questo locale il sabato mattina è retrò.
Cafè Mogador (ovviamente nell’East Village, 101 St Marks Place New York): l’aria parigina per un brunch speziato e diverse tipe di uova alla benedict accompagnano un interessante menu dal profumo di cardamomo.
Champs Diner (197 Meserole Street): abbondante opzione vegan, con tutto il comfort food americano: dai pancake al cheeseburger, ma mai banali, la creatività qui è l’ingrediente aggiuntivo. Abbondano le scelte golose, come il milk shake al Blueberry Pie: gelato, torta, mirtilli e panna… Decisamente non leggero.
Tutto quello che desiderate però è un avocado on toast che vi faccia risvegliare tutti e cinque i sensi?
Le due menzioni speciali vanno a Banter (169 Sullivan Street) e il suo toast con formaggio di capra, fettine di pomodoro e semi di zucca e ovviamente Dudley’s (85 Orchard Street) con il suo toast… con egg benedict sopra, a condire un panino già incredibilmente buono e ricco.
